胡蘿卜:大白菜火熱上市，“紫色”和“綠色”有啥區別？知道后別再瞎買了

導語：大白菜火熱上市，“紫色”和“綠色”有啥區別？知道后別再瞎買了！

民諺云：“魚生火，肉生痰，蘿卜白菜保平安”，這里的白菜就是我們常吃的大白菜，說起大白菜那可是國民菜，有著“百菜不如白菜”的說法，可見白菜在老百姓心目中的地位之高；而在我們的毗鄰韓國，最近白菜可謂是“金菜”，一棵白菜被賣到18260韓元，折合人民幣相當于107元，民眾抱怨道：“這簡直是吃鉆石啊”！

深圳：將統籌設立規模1000億元的人工智能基金群:6月6日消息，日前，深圳印發《深圳市加快推動人工智能高質量發展高水平應用行動方案（2023—2024年）》（以下簡稱《行動方案》），發布首批 “城市+AI”應用場景清單，并統籌設立規模1000億元的人工智能基金群，積極打造國家新一代人工智能創新發展試驗區和國家人工智能創新應用先導區，創建人工智能先鋒城市。[2023/6/6 21:18:18]

說到大白菜，現在正屬于豐收季節，火熱上市，農村家家戶戶都一車一車的往家里拉大白菜，城里的早市上也到處是大白菜的身影，大白菜不僅水分多，脆嫩爽口，味道清新，還富有蛋白質、脂肪、多種維生素、鈣、磷、鐵，以及大量的粗纖維，對人體大有裨益，可以降血脂、降膽固醇、抗衰老等功效。

Binance將縮減ETH質押贖回處理時間至5天:5月11日消息，Binance將縮減ETH質押贖回所需時間至5天，自2023年05月18日16:00（東八區時間）起生效。此舉將大幅減少原所需處理時間（原為15天）。[2023/5/11 14:57:09]

正逢周末休息，和媳婦一起去逛早市，見到處都是賣大白菜的，而且都是新鮮的，有些商販為了證明自己的大白菜是黃心的，還特意把大白菜切開展覽，黃心的大白菜可謂是白菜中的精品，我邊看邊走，忽然看見前面圍了許多人，我也湊上去看熱鬧，原來是賣白菜的，這大白菜還真稀奇，竟然是紫色的，只有白菜幫位置有少許的白色，賣菜大爺一邊賣著菜一邊介紹著自己的品種，那么同樣是大白菜，“紫色”和“綠色”有啥區別？聽聽賣菜大爺的說辭，知道后別再瞎買了。

Ape Foundation：沒有在FTX上持有任何資產，資金通過Coinbase Custody存放在隔離的托管賬戶中:11月14日消息，Ape Foundation表示，沒有在FTX上持有任何資產。資金通過Coinbase Custody存放在隔離的托管賬戶中。在隔離保管中，保護資產的實體沒有資產的管理權限。在清算事件中，資產將全部返還給客戶。[2022/11/14 13:04:22]

數據：USDC Treasury燒毀100,000,000枚USDC:金色財經報道，Whale Alert數據顯示，USDC Treasury燒毀100,000,000枚USDC。[2022/10/27 11:48:43]

一、品種不同

據說這種紫白菜學名叫“紫羅蘭”，還有一個充滿詩意的名字，叫做“紫裔”，是一個新品種，最早起源于韓國，由大白菜和紫甘藍雜交而成的新品種，并不是轉基因品種，這兩年才在我國流行并廣泛推廣。

二、口感和烹飪方法不同

紫白菜口感清脆而甘甜，除了其他烹飪方法更適合于涼拌，由紫白菜做出的涼拌菜色澤鮮艷，味道甘甜，清脆爽口，真的是色香味俱全。

三、營養不同

眾所周知，紫色的菜都含有豐富的花青素，抗氧化能力強，紫白菜也不例外，而且胡蘿卜素的含量也明顯高于普通的大白菜，所以相比較而言，紫白菜要比綠白菜更有營養。

四、價錢不同

首先從種子的價格來說，一粒普通的大白菜種子只需要幾厘錢，而一粒紫白菜的種子要需要幾毛錢，根據“物以稀為貴”的原則，紫白菜的價錢也要比大白菜貴，普通的綠色大白菜1.5元一斤，而紫白菜要賣到2元一斤。

俗話說得好：“聽君一席話，勝讀十年書”，賣菜大爺的一番話，叫我徹底的了解了“紫色”白菜和“綠色”白菜的區別，看后千萬別再買錯，買錯差別大。我是曉峰，如果您喜歡曉峰分享的美食，不要忘記關注吃貨峰子哦！

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