OIN:過年怎么吃？吃什么？這七種春節必吃食物，既討喜氣又能吃得健康

農歷新年是很重視的佳節之一，它既代表新一年的開始，也是家人團聚的絕好機會，很多在外打拼的孩子都會提早返鄉過年，為了趕在除夕夜吃年夜飯。在傳統的華人思想中，單單吃飯無法帶出新年的喜氣氛圍，所以我們才會準備各樣能象征新年祝福的料理，以下舉出7個春節必吃食物，趕快趁過年前先去采購吧！

1.餃子除舊又迎新吃愈多賺愈多

冬至吃湯圓，除夕夜吃餃子，這是普遍傳統的家庭習俗，有些華人地區甚至會在春節吃湯圓，象征“一家團圓”，且家人一起包餃子也有增進彼此關系的情感意義，有的老一輩會把包餃子看作媳婦的必學功課之一。

Zhu Su：曾與Silvergate和Signature兩家銀行有大量業務往來:金色財經報道，三箭資本聯合創始人Zhu Su在社交媒體發文稱，曾與Silvergate和Signature兩家銀行有大量業務往來，這些銀行都是優秀的、面向客戶的加密友好銀行。不幸的是，宏觀環境顯示出其底層商業模式的弱點。

Zhu Su補充說：“冒險和加密友好之間存在悲慘的相關性，但未來市場會出現更多加密友好銀行，更多的地域分布也是健康自然的。現在許多企業起起伏伏，包括我的（三箭資本），但市場對加密貨幣本身的潛在彈性從未有過如此堅定的信念。”[2023/3/15 13:05:23]

為增添趣味性，有的人會將不同的東西放入餡料中，像是花生或白線象征長壽；雞蛋絲或銅幣象征財運，酸菜則應盡量避免，因為它帶有窮苦和艱難的意義。另外，餃子外圍的褶裥愈多，也代表生活愈豐足，擺盤則建議以并排招待客人，因為排成圓圈會解讀成生命停滯不前。

關于建議在Avalanche部署Uniswap V3的提案已在鏈上發布:金色財經報道，關于建議在Avalanche部署Uniswap V3的提案已在鏈上發布，將于3月12日開放鏈上投票，3月17日結束投票。此前，該提案已通過Temperature Check。提案發起方Blockchain at Michigan表示，隨著Uniswap V3核心代碼版權商業保護于4月1日到期，在咨詢了Ava Labs團隊后，我們認為這是Uniswap擴展到Avalanche生態系統的適當時機。[2023/3/10 12:54:00]

華爾街分析師對Coinbase股票前景缺乏信心:金色財經消息，截至7月26日，華爾街分析師對Coinbase股票的預測價格已創下每股108美元的歷史新低，遠低于2021年4月每股435美元的高點。分析師對Coinbase的未來前景缺乏信心，這與Coinbase股價的低迷是同步的，自去年11月以來，Coinbase的股價已經下跌了80%以上。

投資銀行Keefe, Bruyette & Woods的分析師在一份研究報告中指出，因為加密資產的證券指定話題很可能不會有一個短期的解決方案（并可能導致一場法律戰），這對Coinbase的股票是一個威脅。（The Block）[2022/7/28 2:42:46]

2.金黃春卷好財運初二要吃長壽面

印度財政部發布關于1%源頭稅收減免的指導方針，將于7月1日生效:6月23日消息，印度財政部已發布關于1%源頭稅收減免（TDS）的指導方針，該指導方針將于7月1日生效。關于TDS，印度政府表示，加密貨幣資產交易必須在交易發生當月月底起30天內報告，扣除的金額必須在同一期限內支付給政府。報告交易的格式也由政府規定，對此政府將推出26QE表格。新規定還規定，納稅扣除者在向政府申報時，必須在15天內向收款人頒發TDS證書。如果數字資產的轉讓是以實物支付的，則必須提前繳納該稅。雙方還必須保留虛擬數字資產的轉讓日期、對價和對價方式等細節。

據悉，TDS是對代表賣家在其平臺上繳稅的交易所施加的責任。它將按交易價值的1%計算。賣方將能夠從其30%的總納稅義務中抵消1%的TDS。TDS是近年來印度引入的最具爭議的加密貨幣稅法之一，此次指導方針的發布為TDS提供了明確性。（CoinDesk）[2022/6/23 1:26:22]

立春就要吃春卷，它是一種類似餃子的華人傳統食物，餡料一般以豬絞肉、高麗菜、白蘿卜、香菇為主，然后用春卷皮將其裹成長方狀，再放入熱油鍋內炸成金黃色，而因為其外形好像金條，象征好運和財富。喜歡甜食的人，也可用紅豆或冰淇淋作內餡，食材可依據個人口感做調整，若是炸春卷，搭配甜醬或辣椒醬吃更是美味！倘若要吃得健康，也可以挑選低熱量的蔬果類食材，肉以涼拌雞絲取代，并減少醬料的使用。

3.拜年橘橙很吉利柚子葡萄家好運

當去親友家拜年，我們第一會聯想到的見面禮肯定非橘子莫屬，它的金橘色和球狀不僅象征了財富與圓滿，橘子更有“吉利”的含義。其他柑橘類也都有特別的祝福意義，好比說，柳橙有“成功”的意思；柚子則象征昌盛和家庭合一。過年吃柑橘好出很多，不僅富含維生素C、增強身體免疫力，還是天然的抗氧化劑，能促進心臟和大腦的健康，降低神經退化性疾病的風險。

4.吃年糕愈長愈高沾糖抹漿好好吃

新年吃年糕，孩子愈長愈高，事業蒸蒸日上，相信我們也都是這樣吃著長大的，它通常是用糯米或黃米、栗子、棗子，以及糖制成，并用荷葉包起來蒸煮。隨著各地文化的不同，年糕的吃法可能也有變化，有的人喜歡沾白糖吃，有的人會先煎，再抹上紅豆或棗子漿吃。

5.煮整只雞求平安烤鴨吉祥很下飯

在春節煮一整只雞，代表家庭和諧及婚姻美滿，有的傳統信仰會先把雞供奉給祖先求平安，再放到餐桌上供食用，且老一輩相信雞腳有“抓”財富的運氣；雞翅可幫助“飛”得更高、達到更好的成就。有的家庭會熬雞湯做新年的第一餐，祈求平安，雞蛋的蛋黃和蛋白則代表金銀財寶。

6.吃魚年年有余紅蝦紅蟹招財運

蒸魚料理可說是春節的必吃菜，通常會是最后一道菜，因為它有“年年有余”的祝福含義，老人家相信，烹煮魚要一整條上桌，且除夕夜和新年初一都要吃魚，象征一整年都供應滿滿。

有魚怎能沒有蝦呢？紅彤彤的蝦蟹類擺在餐桌上，新年氛圍整個洋溢出來，此外，蚌蛤和扇貝也是不錯的菜肴，因為它們像似錢幣，是招財運的好預兆。溫馨提醒，海鮮類雖然熱量低，但其膽固醇風險卻不容小看，特別是蝦頭、蟹膏、卵黃等頭部和內臟部位，其他高膽固醇海鮮還包括：螃蟹、蝦米、小卷、魷魚、烏魚子等等。因此，建議選吃低膽固醇的海鮮，像是蝦肉和蛤蜊。

7.吃生菜能生財火鍋輕松又好吃

現在的人很講究均衡飲食，所以當然少不了蔬菜料理，像小白菜的綠葉蔬菜不僅有豐富的維生素和礦物質，還有長壽的祝福意義。另外，萵苣是春節很好搭配著吃的蔬菜，它的別名叫生菜，取諧音“生財”，所以也是新年受歡迎的食材之一。過年期間難免會吃很多高熱量食物，而蔬菜類則是很好的潤腸選擇，因為它有膳食纖維促進腸胃蠕動，還能維持飽足感，所以建議在吃飯時先夾蔬菜，且能生吃就生吃，才能完整吸收其營養價值。

如果想要讓蔬菜料理更多元，可以混合不同的蔬菜一起炒，像是高麗菜、蘑菇類、韭菜、蓮子、海苔等等，或是準備新鮮材料煮火鍋也不錯，好吃的秘訣在于湯頭和醬料，它并不需要復雜的料理程序，就能簡單吃一頓美味的饗宴。若要吃得健康，除了要避吃加工火鍋料和炸物、將淀粉類留到最后、少酌甜點和冰淇淋之外，也要注意吃到七分飽即止，湯底盡可能挑昆布或蔬菜湯，醬料則選天然食材，如羅卜泥、蒜、蔥及香菜做提味。

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